ルフトハンザドイツ航空（LH）は、7月と8月のスターシェフの機内食に、先ごろ開催されたハイリゲンタムG8サミットで、晩餐会料理を担当した、ティルマン・ハーン氏を起用した。同氏はドイツを代表するホテル「ケンピンスキー・グランドホテル・ハイリゲンタム」のトップシェフで、伝統的なフレンチを基本にしたバルト海リゾート風のテイストが特徴で、ミシュランから2回、1ツ星を獲得した経験がある。今回のメニューでは、ファーストクラスではあんこうのソテー茸入りココナッツミルクソースなど、ビジネスクラスでは塩漬けニシンのリ...