タイ国際航空（TG）は先ごろ、プレス関係者を対象に、機内食の新メニューのプレゼンテーションを行った。フルサービスを提供する航空会社として、更なる機内サービスの充実をはかるTGは、上質な機内食の提供を重要なサービスのひとつと位置づけ、「シェフ・プロモーション2010」プロジェクトを発足。その一環として、西洋料理とタイ料理、それぞれの専門家を監修として迎え、質の高い機内食の開発に取り組んできた。西洋料理を監修したのは、バンコクのスクンビット地区にあるフランス料理店「フィリッペ・レストラン」のオーナーシェ...