ルフトハンザドイツ航空（LH）は7月10日から8月末までの期間限定で、ビジネスクラスとファーストクラスにおけるスターシェフに、マーサ・オルティス・チャパ女史を迎える。マーサ・オルティス・チャパ女史は、メキシコシティの前衛的レストラン「Aguila y Sol（鷹と太陽）」のオーナーシェフであり、メキシコ料理を現代的なテイストにアレンジするパイオニアとして知られている。
　
　マーサ・オルティス・チャパ女史が監修するメニューは、チリスパイスと伝統的なメキシコ料理の絶妙なコンビネーションが特徴だ。ファーストクラスのメニューは、ビーフフィレのグリルにマンチェゴソース（メキシコ原産の羊のチーズ）ソース添えや、ハヤト瓜のベジタブルグラタン、クリームポテトのスモークチリ添え、ハリバット（カレイに似た魚）のピスタチオとパンプキンシーフードソース添え、メキシコの伝統料理タマレスなど。ビジネスクラスでは、カードチーズとトマトソース、豆を詰めたメキシコの伝統的なトウモロコシパン、エンチラーダとなっている。