スイス西部にあるヴァレー地方とレマン湖地方は､スイスワインの第1位と2位の産地｡これからオンシーズンとなるスイスの同地方への旅行者にお知らせしたいワインの試飲方法をお知らせする｡
　ワイン試飲には2つ方法があり､1つはぶどう栽培とワイン作りを両方行なっているワイナリー(カーヴCaves)を訪ね､その場で試飲させてもらう方法。ヴァレー地方とレマン湖地方には、それぞれ100以上のワイナリーがある｡しかし､ワイン農家は通常畑で作業している時間が長いことや､日本から予約する場合､訪問時間や料金設定などがそれぞれ異なり､わかりにくい場合もある。もう一つは村のワイン農家が共同でつくった「カヴォーCaveau」と呼ばれる素朴なワインバーのような場所で､いろいろな地ワインを試し飲みする方法。料金も極めて安く設定されており､ワインと一緒に特産のチーズやサラミなども賞味できる｡時間によっては村のブドウ栽培者が交替で詰めているカヴォーもあって、現地の人々との触れ合いも体験できる。