先日、カルフォルニア・トラベル・マーケットを取材のためサンフランシスコとサクラメントに行ってきました。海外のトラベル・マーケットなどの楽しみの１つは、海外から同じく取材に訪れているジャーナリスト達との交流。取材の合間や食事の際などに、お互いの仕事のことや、自分の国の観光事情などの会話を交わすことは、とても楽しく勉強になります。会話の中で頻繁に話題に上ったトピックは日本食について。私が日本から来たことを話すと、すぐに日本食の話題へと発展。日本食に精通している人は、日本酒の話までしてきます。日本酒につい...