ジャパントラベルソリューションは先ごろ、「蔡瀾（チャイラン）先生と極める香港美食紀行」を発売した。チャイラン氏はジャッキー・チェンなどの著名俳優を育てた香港映画界の名物プロデューサーで、香港きっての美食家としても有名な人物。日本で人気のあったテレビ番組「料理の鉄人」の審査員も務めたことがある。現在では香港のセレブリティを対象に、日本など世界各地の美食を紹介する旅行や講演なども実施しているのだという。今回のツアーは、同氏が勧める名店で豪華食材を用いた料理を食すもの。通常のメニューにはない、同氏オリジナ...