ルフトハンザドイツ航空（LH）は新しいスターシェフとしてコーネリア・ポレット氏を起用し、1月から2月にかけて長距離便のファーストクラスおよびビジネスクラスで地中海料理を提供する。ファーストクラスでは、スターターとして炒めたウズラ胸肉とカシューナッツをあしらったハーブサラダ、メインにアンコウのポアレとシチリア風ナスのシチューなどを提供。ビジネスクラスでは、スターターにクルマエビのマリネ仕立て白インゲン豆添え、メインディッシュには、ラムの蒸し煮ラタトゥイユ添えなどを提供する。

　ポレット氏はハンブルグ出身の35歳で、60名を超えるLHのスターシェフでは最年少。ドイツの3ツ星シェフであるハインツ・ヴィンクラー氏の元で学び、その後ハンブルグの3チ星イタリアンレストラン「アンナ　エ　セバスティアーノ」で副コックを勤めた。2000年にはハンブルグに「ポレット」を開業、2006年9月には料理本「アレス　ポレット！」を出版した実績がある。