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旅館の良さを新感覚“RYOKAN”で-ONSEN RYOKAN 由縁 札幌 支配人/エリアマネージャー 粂川正氏

コロナ禍は成長を示すための準備期間
利用のハードルを下げて若者や外国人客にも

国内外でホテルやレストラン・カフェ、商業施設、公共施設等、まちづくりにつながる企画・設計・運営を手がけるUDSが展開する旅館シリーズ「ONSEN RYOKAN 由縁」。その2号店となった「ONSEN RYOKAN 由縁 札幌」の粂川正支配人に、コロナ禍中における開業から現在に至るまでの営業状況と、今後の需要復活期に向けた戦略方針について伺った。(聞き手:弊社代表取締役社長兼トラベルビジョン発行人 岡田直樹) -「ONSEN RYOKAN 由縁 札幌」のコンセプトや顧客ターゲット層につい...