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日本航空、国際線機内食を刷新、欧米・豪・東南アジア路線で

  • 2013年1月10日

日本航空(JL)は1月9日、成田発の欧米、オーストラリア、東南アジア路線で新機内食の提供を開始した。2012年9月に発表したもので、「空の上のレストラン」をコンセプトとしてファーストからエコノミーまで全クラスで新メニューを提供する。ファーストとビジネスでは、「スカイオーベルジュ BEDD」とし、「日本料理 龍吟」の山本征治シェフ、「エディション・コウジ シモムラ」の下村浩司シェフ、料理プロデューサーの狐野扶実子さん、「山田チカラ」の山田チカラシェフを起用。例えばファーストクラスの下村シェフの冬メニュ...