ヒルトン東京は10月31日、同ホテル2階に新ダイニングフロア「TSUNOHAZU（つのはず）」をオープンした。フロアは、総面積2171平方メートルで、総席数が532席。日本料理「十二颯」、中国料理「王朝」、グリルレストラン「メトロポリタングリル」、バー＆ラウンジ「ZATTA」、パティセリーカウンター「FILOU（フィルゥ）」を設置した。新ダイニングは、建築家の谷山直義氏が率いるデザインオフィス「NAO Taniyama&Associates」が設計。料理は例えば、十二颯では赤酢を用いた寿司を、メトロ...