石川県・和倉温泉旅館協同組合は2月末まで、15旅館ホテルが参画して地域の食材を使った「わくらむすび」を提供している。冬期限定の特別メニューとして宿泊の夕・朝食時に味わえる。「わくらむすび」は、県産の米、海山の幸、調味料などは地元である世界農業遺産「能登の里山里海」の食材を使うことを条件に、各旅館ホテルの料理人が自信の逸品を考案。「お客と和倉の縁を結ぶ」という願いを込めるというのも条件の一つだ。参画施設は多田屋▽天空の宿大観荘▽虹と海▽加賀屋▽大正浪漫の宿渡月庵▽味な宿宝仙閣▽旅亭はまなす▽花ごよみ▽...