季節は秋本番を迎えたが、食の面では早くも冬の到来だ。北陸以西の日本海側では冬の味覚の王様・ズワイガニ漁が11月6日に解禁され、今年も待ちに待ったカニのシーズンが開幕した。松葉ガニなどブランドガニが漁港周辺や温泉地を賑わせ、多くのカニファンが我先にと足を運ぶ。そして冬の日本海はカニだけじゃない。富山の寒ブリなど海の幸の宝庫となる。さあ、今冬も旬の旨味を求めて北へ－。"蟹取県"が誇るブランドガニ 冬の味覚の王者・松葉ガニの季節の到来で、山陰一帯が活気づく。なかでも鳥取県は全国トップクラスのカニ消費量を誇...