全旅連青年部（山口敦史部長=山形県天童温泉・ほほえみの宿滝の湯）はこのほど、東京ビッグサイトで開かれていたホテル・レストランショーのイベントステージで今年度3回目となる県部長サミットを開いた。都道府県の青年部長を主な対象とした勉強会で、青年部本部がどのような活動をしているかを知ってもらい、情報を地域にフィードバックしてもらうのが目的。今回はホテル・レストランショー出展企業による商品説明会（財務委員会担当）、「旅館改善劇場 旅沢直樹」（旅館アカデミー委員会担当）、「コラボが生む新たな可能性」（異業種コ...