シドニーで3店舗を運営するレストラン「bills」が、2008年3月に初の海外店舗を日本で開店することに先駆け、代官山のカフェ「SIGN」とコラボレーションし、10月1日から10月31日まで期間限定で「bills cafe」としてオープンする。

　このレストランは、トム・クルーズやキャメロン・ディアスなどのハリウッドスターたちが通う人気店として知られ、シドニーに朝食文化を定着されたとも言われる。今回オープンするカフェでは、「世界一の朝食」と称された「スクランブルエッグ」やハニコムバターをふんだんに使用した「リコッタパンケーキ」、「コーンフリッター」、オーストラリアの定番デザート「パブロバ」などを提供する。