トキエアとよね蔵、共同開発のハンバーガー　空港で販売

地域航空会社のトキエア（新潟市）と新潟県や関東で居酒屋を展開するよね蔵は、両社で共同開発したハンバーガーの販売を始めた。新潟空港内の「トキカフェ&マルシェ」で毎日数量限定で販売する。中身は定期的に変える予定で、現在は新潟名物のタレかつを挟んでいる。

ハンバーガー「トキどきバーガー」はよね蔵の食肉専門店「あんず　お肉の工場直売所」で製造し、出来たてが空港に届く。価格は320円で、毎日20〜30食限定で販売する。販売初日の5日は限定20食が45分で完売したという。

トキエアの筆頭株主で地域航空コンサルティングを手掛けるトキアビエーションキャピタル（東京・千代田）とよね蔵は、食関連の商品・サービスの開発などで2022年に業務提携した。トキカフェを通じ、新潟の食の発信やトキエアの就航PRにつなげる。