「沖縄の台所」がリニューアル　第一牧志公設市場、老朽化で建て替え

　沖縄特有の食材をそろえ、観光名所になっている那覇市の「第一牧志公設市場」が19日、老朽化に伴う建て替え工事を終え、リニューアルオープンした。1階で買った食材を2階の飲食店街で調理してもらう「持ち上げ」が旧市場から受け継がれ、観光客にも地元の人にも愛され続ける市場を目指す。

　新市場は敷地面積約1747平方メートルで地上3階建て。1階に精肉や鮮魚、生鮮食品を取り扱う小売店72店が並ぶ。周辺の「マチグヮー（商店街）」と一体感を生むため、通りに面した店舗も設けた。2階は12店が軒を連ねる飲食店街で、3階には調理体験室が新設された。建て替えに伴い廃業し…