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NEWS Vol.056
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シンガポール航空のケータリング、トレーニングセンターを視察 |
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| シンガポール航空（SQ）は先ごろ、機内サービスで提供するワインの品評会を開催。これとあわせ、サービスを提供する乗務員のトレーニングセンターと、機内食を作るケータリングセンターも披露した。各方面のアワードで高い評価を獲得し、特に今年のスカイトラックスでワールド・エアライン・アワードも受賞。SQのサービスの秘密を写真で確認してみよう。（取材、写真：岩佐史絵） ▽関連記事 ◆シンガポール航空、ワイン品評会開催−機内で味わうためのセレクションとは（2008/11/25） |
| ▽トレーニングセンター | ||||
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| 実物大模型 | スイートの模型 | 機内の食器類 | メイクレッスン | 機内の保湿方法 |
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| 緊急避難時のスライダー | クルーの休憩部屋 | 水上の緊急避難用 | 水上の緊急避難用 | 制服の生地 |
| ▽ケータリングセンター |
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| 電光表示板 | 食品搬入口 | 調理室の表示 | オムレツ | 盛り付け |
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| サンプルケース | 皿のセッティング | 唐辛子 | シミュレーター | Fクラスの料理 |
| ▽ワインフォーラム |
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| アルミホイルで隠す | ワインのリスト | テイスティング | 最高点のワイン | 3人の専門家 |